Questo tipico vino piemontese si produceva nel Monferrato e nelle Langhe già nel 1200.
La produzione avviene nelle province di Alessandria, Asti e Cuneo esclusivamente con le uve di Moscato bianco
La denominazione Asti senza altra indicazione o accompagnata dalla specificazione spumante ("Asti" o "Asti Spumante") è riservata alla tipologia di vino spumante, mentre la stessa denominazione preceduta dalla specificazione moscato, "Moscato d’Asti" è riservata al vino bianco non spumante.
"Asti" e "Moscato d’Asti" si abbinano perfettamente con tutte le torte e la pasticceria fresca e secca.Nella nostra regione il Moscato entra a far parte degli ingredienti dello zabaione al posto del tipico marsala.

Vitigno: Moscato bianco;

Spuma: fine, persistente;
Limpidezza: brillante;
Colore: da paglierino a dorato assai tenue;
Profumo: caratteristico, spiccato, delicato;
Sapore: aromatico, caratteristico, delicatamente dolce, equilibrato;
Titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% di cui svolto compreso nei limiti dal 7% al 9,5%;

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D.O.C.
"Barbera d'Alba"
superficie vitata
in ettari
1.706,58

tratto da: CnCamera di Commercio