Nella zona esclusivamente collinare del comune di Diano d'Alba (Cuneo) si produce questo altro "Dolcetto" dal colore rosso rubino.
L'odore è vinoso e gradevolmente caratteristico mentre il sapore è asciutto, gradevolmente mandorlato e di buon corpo.
La gradazione minima è di 11,5°, mentre per il tipo "Superiore" vi deve essere una gradazione minima di 12,5 gradi con un anno di invecchiamento obbligatorio. Il Dolcetto di Diano d'Alba è un vino da tutto pasto.

Vitigno: Dolcetto;
Colore: rosso rubino;
Profumo: vinoso, gradevolmente caratteristico;
Sapore: asciutto, gradevolmente ammandorlato, di buon corpo, di moderata acidità, armonico;
Gradazione alcolica minima complessiva:
11,5 gradi;
Invecchiamento minimo per legge: non prescritto; qualora però abbia una gradazione alcoolica minima complessiva di 12,5 gradi e venga invecchiato per almeno un anno a partire dal 1° gennaio successivo all'annata di produzione delle uve, può portare in etichetta la qualificazione "superiore".

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tratto da: CnCamera di Commercio