Questo vino si produce sulle colline poste a cavallo del fiume Tanaro in provincia di Cuneo.
Il colore è rosso rubino vivo, l'odore è vinoso, gradevole e caratteristico. Il sapore asciutto, amarognolo e di discreto corpo.
La gradazione minima è di 11° con un anno di invecchiamento obbligatorio, mentre per il tipo "Superiore" vi deve essere una gradazione minima di 12 gradi. Il Dolcetto delle Langhe Monregalesi è un vino da tutto pasto.

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Vitigno: Dolcetto;
Colore: rosso rubino vivo;
Profumo: vinoso, gradevole, caratteristico;
Sapore: asciutto, gradevole, amarognolo, di moderata acidità, di discreto corpo;
Gradazione alcolica minima complessiva:
gradi 11;
Invecchiamento minimo per legge: non prescritto; qualora però abbia una gradazione alcoolica minima complessiva di 12 gradi e venga invecchiato per almeno un anno a partire dal 1° gannaio successivo all'annata di produzione delle uve, può portare in etichetta la qualificazione "superiore".

tratto da: CnCamera di Commercio