Le colline, a seconda della loro geologia e composizione sanno dare caratteristiche diverse alle uve e quindi ai vini prodotti.

La marna tufacea bianca caratterizza il comprensorio del Barbaresco, sulle colline alte a dominare il fiume Tanaro. con estensione su quattro comuni di Langa.

Il grande vino č stato valorizzato verso fine ottocento grazie al rigore tecnico e scientifico di Domizio Cavazza, direttore della Scuola Enologica di Alba, al quale va riconosciuto il merito per la sua affermazione.

Dopo due anni di maturazione (di cui un anno in botti di legno), ecco le tonalitą gentili smorzate in riflessi rosso granato carico, con strie aranciate.

Riconoscimento D.O.C.G.: D.P.R. 3 ottobre 1980;

Vitigno: Nebbiolo delle sottovarietà "Michet", "Lampia", "Rosè"

Colore: rosso granato con riflessi arancione;

Profumo: profumo caratteristico, etereo, gradevole, intenso;

Sapore: asciutto, pieno, robusto, austero ma vellutato, armonico;

Gradazione alcolica minima complessiva: gradi 12,50;

Acidità totale minima: 5 per mille;

Estratto secco netto minimo: gr. 23

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D.O.C.G. "Barbaresco"
superficie vitata
in ettari
607,93

tratto da: CnCamera di Commercio