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Barbera d'Alba |
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un vino che sta ritornando prepotentemente in auge. Infatti, dopo un opportuno ridimensionamento della superficie coltivata, la vite di Barbera si sta riproponendo all'attenzione degli operatori grazie alla sua grande adattabilità. Tra i numerosi pregi del vino soprattutto la sua versatilità, l'assenza di tannino, la buona struttura e la ricchezza di acidità: caratteristiche, queste, che ne fanno un prodotto che si giova particolarmente di un opportuno periodo di affinamento in botte. Da vino della tradizione, talvolta un po' rustico e che si rifaceva a modelli di consumo ormai desueti, il Barbera d'Alba, che si è sempre distinto per la piacevolezza degli aromi e per la sua armonica completezza, si propone oggi come un vino moderno, elegante, in grado di incontrare larghissimo favore ed una grande attenzione da parte del mercato internazionale. Ha origine dal'omonimo vitigno. E' un vino molto diffuso in Piemonte e quello d'Alba, in particolare, spicca fra tutti per una maggiore finezza. Ha un colore rosso rubino vivace che acquisisce sfumature di granato con il passare del tempo. Temperatura di servizio: 18' - 20'C. Denominazione di Origine Controllata D.P.R. 27.5.1970.
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