Fragola

I frutti sono quelli che comunemente vengono chiamati semi, diffusi uniformemente su tutta la polpa. La fragola cresce spontanea soprattutto nei boschi di latifoglie e, al contrario di altri ortaggi, supera le varietà coltivate per le sue caratteristiche organolettiche.
Le fragole a frutto grosso, di derivazione americana, hanno avuto notevole diffusione grazie alle produzioni elevate e ai minori costi di raccolta. Le fragole variano, a seconda delle cultivar, per la forma, per la grossezza e per il colore, sia quello esterno che della polpa. Si producono infatti fragole di forma conica, allungata, rotonda, con polpa bianca o rosata, di colore esterno rosso variante dal chiaro all'aranciato al rosso intenso.

LE FRAGOLE DEL ROERO
La coltivazione della fragola, estesa nella provincia di Cuneo un po' dovunque, ha preso maggior sviluppo, negli ultimi decenni, nelle colline della sinistra del Tanaro con centri di produzione notevoli a Baldissero d'Alba ed a Sommariva Perno.

Il fragoleto comunque si è diffuso anche a Ceresole d'Alba, a Monteu Roero, a S. Stefano Boero ed a Piobesi d'Alba, nonché nella Langa vera e propria da Benevello, a Rodello, a Trezzo Tinella..

Il Roero immette sui mercati una grande quantità di fragole, con esportazione di notevoli partite in Francia, Svizzera ed altri paesi della Comunità.
Sia Baldissero d'Alba che Sommariva Perno sono sedi di mercati stagionali giornalieri del pregiato prodotto, che trionfa con le varietà "Gorella" e "Pocahontas" dai frutti vistosi di colore intenso, profumati e di gusto dolce e delicato, ma che nello stesso tempo sono resistenti al trasporto. Altri grossi commercianti e consorzi frutticoli prelevano direttamente il prodotto dal fragoleto e lo trasportano a destinazione con mezzi celeri e moderni.
Le fragole, insieme con i vini pregiati, stanno validamente contribuendo alla rinascita economica del Roero.