Castello di Cisterna d'Asti

La denominazione del paese deriva, probabilmente, dalla cisterna posta nel salone centrale del castello. Lo storico Claretta definisce Cisterna "un ridente paesello, posto a cavaliere di quei clivi che {..] danno vini che non cedono luogo a parecchi altri {..] ed è dai gastronomi conosciuto per il sapore dei suoi tartufi ".
Il castello domina su tutte le colline dei dintorni e vanta un imponente sistema di cinte murarie, vi si accede attraverso un arco sul quale "si pedono le vestigia dello stemma dei Savoia", ultimi proprietari. Nelle sue parti più antiche risale al sec. XII ed è sovrastato da una medioevale torre quadrata; così come appare oggi è opera secentesca voluta dai Principi Dal Pozzo della Cisterna.